Escalop de porc

  Mareste poza
" O farfurie de escalop de porc cu ciuperci si brocoli. "

Ingrediente

1 kg carne de porc

75 ml ulei

75 g faina

500 g ciuperci

50 g unt

75 ml vin

300 g sos brun

1 legatura verdeata

sare

Mod de preparare

1. Taiati carnea in bucati,avand grija ca aceasta sa nu mai contina grasime si apoi bateti-o cu ciocanul de snitele si presarati sare dupa gust.
2. Puneti faina intr-o farfurie si tavaliti fiecare bucata de carne de porc prin aceasta apoi puneti uleiul la incins intr-o tigaie.
3. Cand uleiul s-a incins prajiti fiecare bucata de carne pe ambele parti si dupa ce sunt prajite le puneti intr-o cratita la foc mic peste care turnati sosul.
4. Fierbeti carnea la foc mic si intre timp curatati ciupercile si taiati-le in felii medii. Incingeti putin unt intr-o tigaie si caliti ciupercile in acesta.
5. Cand ciupercile sunt calite bine le puneti in cratita cu carnea de porc si adaugati vinul.
6. Dupa 10 minute de fiert impreuna, adaugati verdeata tocata foarte fin si inchideti focul.
7. In momentul servirii, puteti pregati o garnitura de salata verde sau de muraturi in functie de preferinte.

Menţiuni