Musaca greceasca

  Mareste poza
" Farfurie cu musaca greceasca "

Ingrediente

1/2 kg cartofi

1/2 kg vinete

1/2 kg rosii

1/2 kg carne tocata

3 catei usturoi

2 cepe

6 linguri ulei de masline

300 ml lapte

200 g cascaval

sare

piper

cimbru

Mod de preparare

1. Spalati vinetele si taiati-le in felii pe lungime apoi presarati-le cu sare si lasati-le la scurs timp un sfert de ora.
2. Cand acestea s-au scurs bine prajiti-le in ulei apoi rumeniti putin carnea tocata.
3. Curatati cartofii, taiati-i felii si puneti-i la fiert in apa cu sare timp de cinci minute.
4. Separat, caliti ceapa impreuna cu rosiile oparite si decojite.
5. Cand ceapa devine aurie adaugati si usturoiul calit separat si amestecati-o cu carnea.
6. Adaugati sare, cimbru si piper la ingrediente, separat.
7. Ungeti o tava cu ulei si adaugati pe rand un strat de cartofi, unul de carne tocata si unul de vinete avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi.
8. Asezati pe deasupra cascaval taiat felii.
9. Intr-un castron frecati ouale cu laptele si turnati-l in tava.
10. Puneti musacaua la cuptor si lasati timp de aproximativ 40 de minute.

Menţiuni