Ciorba de salata verde

  Mareste poza
" O cratita cu ciorba de salata verde. "

Ingrediente

3 salate mari

2 legaturi ceapa verde

1 morcov

1 patrunjel

1/2 telina

1/2 l bors sau 2 lamai

2 oua

100 g costita sau kaizer afumat

1 lingura faina

1/2 legatura leustean

3 linguri ulei

Mod de preparare

1. Prajiti carnea afumata in ulei apoi adaugati ceapa verde taiata, morcovul, patrunjelul si telina taiate in cubulete mici si o lingura de faina.
2. Dupa 2 minute adaugati salata taiata fidea, o jumatate de lingurita sare si jumatate de litru apa.
3. Lasati sa fiarba zarzavatul (cam 30 minute dupa ce incepe sa clocoteasca), dupa care adaugati borsul sau zeama de lamaie, potriviti de sare si lasati sa dea in doua, trei clocote.
4. Ciorba de salata verde o dregeti cu 2 oua batute si apoi presarati leusteanul taiat fin.
5. La ouale batute puteti adauga 100 ml de smantana - in acest caz, bateti ouale, adaugati smantana si diluati cu cateva linguri de zeama din ciorba de salata verde, apoi adaugati amestecul in ciorba de salata, amestecand continuu.

Menţiuni