Ciorba taraneasca de porc

  Mareste poza
" Un castron de ciorba cu ardei iute si smantana. "

Ingrediente

500 g carne de porc

2 cepe mari

2 morcovi mari

100 g telina si albitura

2 ardei grasi

2 cartofi

1 varza alba mica

100 g rosii

1 lingura bulion

100 g fasole verde

1 legatura patrunjel

1 legatura leustean

sare

vegeta

Mod de preparare

1. Alegeti carnea cea mai macra, spalati-o bine pentru a nu mai ramane sange si apoi o taiati in bucatele mici.
2. Pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare si spumuiti-o atunci cand aceasta da in clocot.
3. Intre timp taiati ceapa marunt si radacinoasele dupa preferinte si puneti-le peste carne atunci cand aceasta este pe jumatate fiarta.
4. Dupa aproximativ zece minute de la adaugarea legumelor, adaugati varza taiata fin, cartofii, ardeii grasi taiati marunt iar dupa cateva minute puneti si restul ingredientelor.
5. Cand ciorba este fiarta bine, puneti condimente dupa gust si verdeata taiata marunt.
6. Aceasta ciorba taraneasca se serveste fierbinte si daca doriti puteti adauga si alte verdeturi precum marar sau patrunjel.

Menţiuni