Dulceata de smochine

  Mareste poza
" Dulceata de smochine. "

Ingrediente

1/2 kg smochine

500 g zahar

1 lamaie

6 cuisoare

Mod de preparare

1. Aceasta reteta se poate prepara atat din cmochine verzi cat si din cele rosii.
2. Spalati smochinele, rupeti-le coditele si apoi intepati-le cu furculita.
3. Asezati-le intr-o cratita cate un strat de smochine si unul de zahar si puneti-le timp de o ora la frigider.
4. Dupa o ora le puneti la fiert iar cand zaharul este topit, adaugati cuisoarele si zeama de lamaie.
5. Amestecati incontinuu pentru ca dulceata sa nu se lipeasca de cratita.
6. Adaugati apoi doua, trei felii de lamaie si lasati dulceata la fiert pana cand aceasta capata o consistenta asemanatoare siropului.
7. Cand dulceata este aproape gata, indepartati spuma, turnati-o in borcane si inchideti-le ermetic.
8. Intoarceti borcanele cu capacele in jos pentru ca smochinele sa nu se lase la fundul borcanelor.
9. Puneti dulceata la loc racoros si umbrit.

Menţiuni