Zarzavat pentru iarna

Retete Culinare » Retete de conserve » Zarzavat pentru iarna

Delimitare reteta Daca vreti sa preparati zarzavatul pentru iarna si v-ati saturat de retete lungi si complicate,atunci incercati aceasta reteta usoara de zarzavat pentru iarna.

Mareste poza
" Zarzavat pentru iarna. "

Ingrediente

1 kg sare mare

2 kg ceapa

2 kg morcov

2 kg ardei

5 kg rosii

conservant

Mod de preparare

Este de preferat sa folositi sare mare pentru conservarea alimentelor pentru prepararea zarzavatului.
Taiati toate legumele marunt pentru ca atunci cand folositi zarzavatul sa il adaugati direct in mancare.
Puneti toate legumele intr-un vas mare si adaugati sarea apoi amestecati bine.
Lasati zarzavatul pana a doua zi, amestecand din cand in cand pentru ca sarea sa se distribuie in mod egal in legume.
Pregatiti borcanele, fiind de preferat ca acestea sa fie de 800 de grame pentru ca atunci cand desfaceti un borcan sa nu aiba timp continutul sa se rasufle.
Puneti zarzavatul in borcane presand in pumni zarzavatul pentru a ramane putina zeama in borcan.
Capsati borcanele si le puneti la loc racoros in camara.
Puteti adauga verdeata sau alte legume, dupa gust.