Vinete umplute la cuptor

  Mareste poza
" vinete umplute la cuptor "

Ingrediente

1 kg vinete

7 oua

200 g cascaval

200 g sunca presata

6 rosii

250 ml ulei

sare

piper

patrunjel verde

Mod de preparare

1. Spalati vinetele apoi taiati-le pe jumatate si scoateti-le miezul cu o lingura.
2. Stoarceti o lamaie si stropiti vinetele pe interior cu zeama pentru a isi pastra culoarea.
3. Puneti sase oua la fiert apoi opariti rosiile si dupa ce le-ati decojit, taiati-le marunt.
4. Tocati miezul vinetelor in cubulete mici, apoi dati cascavalul pe razatoare si taiati cubulete sunca.
5. Amestecati sunca, cascavalul si miezul taiat cu un ou crud.
6. Adaugati apoi rosiile, sare, piper, ulei apoi amestecati-le bine si umpleti vinetele cu compozitia formata.
7. Bagati apoi intr-o tava la cuptor in care ati pus putin ulei.
8. Dupa aproximativ 20 de minute vinetele vor fi gata.
9. Presarati parunjel verde sau cascaval ras pe deasupra inainte de servire.

Menţiuni