Gogosari umpluti cu conopida

  Mareste poza
" Ingrediente pentru reteta de gogosari umpluti cu conopida. "

Ingrediente

4 kg gogosari

2 kg conopida

1 kg struguri

2 l otet

6 litri apa

600 g miere

enibahar

piper

foi de dafin

1 lingura boabe mustar

200 g sare

frunze de telina

hrean proaspat

Mod de preparare

1. Spalati gogosarii si faceti-le un dop in jurul coditei, apoi scoateti cotorul si indepartati toate semintele.
2. Este de preferat sa faceti un dop incapator pentru a incapea conopida si restul ingredientelor.
3. Spalati conopida si opariti-o in apa sarata iar apoi puneti-o la scurs pe o sita curata .
4. Alegeti cele mai sanatoase boabe de struguri si puneti-le la scurs precum conopida.
5. Intr-o cratita mare puneti otetul, apa, sarea, piperul, mierea, enibaharul si foile de dafin la fiert.
6. Umpleti gogosarii cu conopida si boabe de struguri si apoi asezati-i in borcane presarand printre acestia boabe de mustar si boabe de piper.
7. Printre gogosari asezati frunze de telina si bucatele de hrean si apoi turnati saramura fierbinte pe deasupra.
8. Legati borcanele cu doua randuri de celofan si sfoara rezistenta apoi puneti-le in camara sau in beci.
9. Daca doriti, puteti pune cate un capacel din gogosar la fiecare leguma umpluta pentru a-si pastra gustul deosebit.

Menţiuni