Supa crema de ciuperci

  Mareste poza
" O supa crema ornata cu patrunjel "

Ingrediente

500 g ciuperci proaspete

2 linguri ulei

1/2 telina

1 ceapa

1 catel usturoi

2 linguri rase amidon

600 ml supa

1/2 lingurita cimbru

1 lingura patrunjel taiat fin

Mod de preparare

1. Taiati cubulete ceapa si telina.
2. Intr-o oala de 3 litri puneti putin ulei la foc mediu si adaugati ceapa, telina si putina apa, in jur de 50 ml.
3. Acestea le caliti 10 minute amestecand pana ceapa devine translucida.
4. Adaugati ciupercile taiate felii si jumatate din supa.
5. Lasati-le sa fiarba la foc mediu aproximativ jumatate de ora.
6. Dizolvati amidonul cu cateva linguri de supa si adaugati-l in oala, puneti cimbrul si restul de supa si mai lasati-le la fiert 5 minute pana se ingroasa putin si adaugati sare si piper dupa gust.
7. Lasati sa se raceasca putin apoi puneti totul in blender si faceti crema.
8. Serviti mancarea calda, eventual cu patrunjel pe deasupra.

Menţiuni