Bors de vacuta

  Mareste poza
" O portie de bors de vacuta, proaspat preparat, intr-un bol pe o masa. "

Ingrediente

3/4 kg cap de piept de vaca

1 ceapa

1 morcov

1 patrunjel

1 pastarnac

1 ardei gras

3 rosii coapte

1 l bors

1 pahar smantana

leustean tocat

sare

1 ou

orez

Mod de preparare

1. Spalati carnea, o taiati bucati potrivit de mari si o puneti la foc cu trei litri de apa rece.
2. Spumuiti cand supa da in clocot, mai fierbeti o jumatate de ora dupa care curatati zarzavatul de supa, il taiati fideluta si il puneti sa fiarba impreuna cu carnea.
3. Odata cu zarzavatul, puneti la fiert si ardelul taiat felii subtiri, sarati totul, faceti focul mic si continuati fierberea pana cand carnea se poate consuma.
4. Atunci adaugati orezul spalat si fiert separat, rosiile decojite si taiate felii subtiri si mai fierbeti impreuna inca 10 minute.
5. Fierbeti borsul separat si il puneti apoi peste carne impreuna cu leusteanul tocat marunt.
6. Dregeti borsul cu oul batut spuma cu trei linguri de supa fierbinte si un pahar de smantana, dupa ce ati luat oala de pe foc si ati lasat sa se raveasca un sfert de ora.

Menţiuni