Carnati moldovenesti

Retete Culinare » Retete cu carne » Carnati moldovenesti

Delimitare reteta Daca vreti sa preparati celor dragi o reteta clasica de sarbatori, incercati carnatii moldovenesti, deliciosi si savurosi.

Mareste poza
" Cateva bucati proaspete de carnati moldovenesti, pe o masa. "

Ingrediente

500 g carne de porc

500 g carne de manzat

condimente

250 g slanina

sare

piper

usturoi

2 intestine subtiri

Treceti carnea prin masina de tocat, amestecati-o, sarati si piperati dupa gust.
Peste amestec puneti condimente cum ar fi corindru, nucsoara pisata sau zeama de usturoi, amestecati din nou si umpleti carnatii cu ajutorul unei palnii atasate la capatul masinii de tocat.
Puneti carnea tocata din nou in masina si invartiti parghia masinii usor, ca sa nu rupeti interstinele.
Cu mana miscati umplutura spre capatul intestinului, pe care il legati cu ata la capatul de jos.
Inainte de a trece la umplerea carnatilor, puneti apa rece in carne, pentru ca in acest fel umplutura aluneca mai usor.
Cand ati incheiat operatia, legati intestinul la ambele capete si puneti carnatii la rece doua zile, de preferinta in camara uscata, in curent de aer.