Ciorba de burta ca in Oltenia
Retete de ciorbe » Ciorba de Burta » Ciorba de burta ca in Oltenia
Ciorba de burta ca in Oltenia este foarte gustoasa si se poate prepara pentru mese festive sau pranzuri cu familia.
Un bol cu ciorba de burta ca in oltenia cu ardei iute.
Ingrediente
1 kg burta de vita
2 cepe
2 morcovi
3 oua
350 g iaurt
150 g smantana
crema de hrean sau hrean preparat in casa cu putin otet
sare
piper
Mod de preparare
Spalati burta foarte bine si o pune la fiert intr-o oala incapatoare.
Dupa ce a dat in doua, trei clocote aruncati apa, spalati din nou si puneti din nou la fiert.
Dupa ce a fost spalata si a fiert a doua oara, puneti burta din nou la fiert cam in 4 litri de apa si lasati cam o ora si jumatate, doua.
Incarcati burta si cand e aproape fiarta adaugati ceapa taiata cubulete si morcovii rondele si lasati la fiert impreuna aproximativ jumatate de ora.
Luati de pe foc si adaugati sare si piper si apoi lasati la racit.
Bateti galbenusurile de la trei oua cu iaurt si smantana si adaugati-le in ciorba dupa ce s-a racit.
Amestecati bine si puneti din nou la fiert.
Dupa ce fierbe cam 15 min se drege cu hrean si se indeparteaza de pe foc.
Menţiuni
Aceasta reteta de ciorba de burta se poate servi cu ardei iute.
Timp de preparare: 5 ore
Complexitate: mare
Etichete: burta , ceapa , morcov , oua , iaurt , smantana , hrean , otet
Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....
Pe lângă această rețetă de ciorba de burta ca in oltenia, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:
Poate îți surâde să încerci
Ultima editare a paginii a fost efectuată la 05 Ianuarie 2023, ora 12:48.