Ciorba de burta traditionala
Retete Culinare » Retete de ciorbe » Ciorba de Burta » Ciorba de burta traditionala
Ciorba de burta este o reteta traditionala romaneasca preparata in orice casa.
Ingrediente
1 kg burta
1 picior sau 2 de vaca
2 cepe
1 morcov
1 patrunjel
50 g otet sau zeama de lamaie
sare
piper
1 capatana usturoi
200 g smantana
2 galbenusuri
1 foaie de dafin
5 l apa
Mod de preparare
- Spalati bine burta si picioarele si lasati-le sa stea o noapte in apa rece.
- A doua zi, frecati cu sare burta si opariti-o timp de 10 minute ca sa puteti sa-i scoateti pielita care o acopera.
- Puneti burta la fiert cu apa rece, impreuna cu picioarele si scoateti spuma cand se formeaza.
- Dupa 3 ore adaugati morcovul taiat rondele, ceapa taiata marunt, patrunjelul intreg, foaia de dafin si piperul.
- Lasati sa fiarba cateva ore pana se inmoaie apoi taiati carnea in suvite subtiri.
- Dregeti cu ou si cu smantana, sarati si acriti cu lamaie sau cu otet.
Menţiuni
Aceasta ciorba se serveste alaturi de mujdei de usturoi preparat simplu sau cu smantana.
Timp de preparare: 4 ore
Complexitate: medie
Tagged with : burta , picior de vita , ceapa , morcov , otet , lamaie , usturoi , smantana , oua
Fotografia prezentata in reteta de Ciorba de burta traditionala apartine Joel Abroad.
O reteta de ....
Cele mai noi retete in cartea de bucate online.
Ciorba cu afumatura si moare 
- Retete de ciorbe
Ciorba de salata verde - Retete de ciorbe
Ciorba de burta din Bucovina - Retete de ciorbe
Ciorba de fasole boabe - Retete de ciorbe
Ciorba de spanac - Retete de ciorbe
Vezi toata lista de Retete noi din cartea de bucate.
-
Feed RSS retete
Fii la curent cu cele mai noi preparate culinare.
- Ciorba de legume (737)
- Ciorba de burta (214)
- Ciorba de dovlecei (253)
- Ciorba de miel (517)
- Ciorba de pui (479)
- Ciorba de fasole (394)
- Ciorba de cartofi (322)
- Ciorba de post cu urzici (3159)
- Supa de pui (62)
- Supa de varza (432)
- Supa de legume (290)
- Mucenici fierti (704)
- Salata bulgareasca (1390)
- Gogosari in otet (10)
- Retete de compot
- Retete de dulceata
- Retete cu caise
- Retete cu piersici
- Ciorba de Burta