Ciorba de fasole boabe

  Mareste poza
" Un bol cu ciorba de fasole boabe servita cu smantana, alaturi de o farfurie cu ceapa. "

Ingrediente

1/4 kg fasole boabe

1 pastarnac mare

1 ceapa

1 morcov

usturoi

1/4 kg corcoduse verzi sau agurida

sare

leustean

bulion

1 lingura ulei

Mod de preparare

1. Alegeti fasolea, o spalati si o lasati in apa rece cateva ore, dupa care aruncati apa.
2. Puneti apa proaspata, dati intr-un clocot, aruncati apa clocotita, apoi umpleti oala cu apa rece.
3. Potriviti focul si lasati sa fiarba cel putin o ora, dupa ce, in prealabil, ati pus peste fasole, putina sare, dupa gust.
4. In momentul in care bobul de fasole este putin moale, adaugati zarzavatul curatat si spalat dar netaiat.
5. Pastarnacul il puneti la fiert odata cu fasolea, deoarece prin fierbere indelungata acesta da mancarii dulceata si un gust deosebit de bun.
6. Adaugati o rosie decojita si taiata felii subtiri si o lingurita de ulei cand mancarea este gata.
7. Acriti ciorba cu corcoduse fierte si zdrobite bine, strecurate prin tifon.
8. Mai dati un clocot, adaugand si sarea necesara, presarati deasupra putin leustean tocat marunt si luati oala de pe foc.

Menţiuni