Ciorba de pui cu smantana

  Mareste poza
" Un bol cu ciorba de pui gata de savurat. "

Ingrediente

1 pui mic

1 legatura zarzavat

50 g unt

1 lingura faina

1 ceapa

100 ml smantana

1 galbenus

1 rosie

1 ardei

sare

piper macinat

patrunjel

Mod de preparare

1. Portionati puiul pentru ciorba, in mod obisnuit, spalati carnea si apoi o prajiti in unt.
2. Taiati zarzavatul cubulete de dimensiuni mici si puneti-le in oala peste carne si prajiti-le cateva minute impreuna atfel incat carnea sa isi ia aromele de la legume.
3. Presarati faina, amestecati continutul din oala si continuati sa mai prajiti inca 3-4 minute.
4. Stingeti amestecul cu aproximativ 2-3 litri de apa, adaugati condimentele, rosiile, ardeii si ceapa tocata marunt.
5. Acoperiti oala cu un capac si lasati totul sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand pentru a evita posibilitatea de a se prinde carnea de fundul oalei.
6. In momentul in care carnea si zarzavatul au fiert, amestecati galbenusul de ou cu smantana si apoi adaugati in oala, amestecand continuu astfel incat sa nu se taie galbenusul din compozitie.
7. La sfarsit adaugati si patrunjelul tocat marunt.

Menţiuni