Ciorba traditionala de pui

  Mareste poza
" O farfurie cu savuroasa ciorba traditionala de pui. "

Ingrediente

500 g carne de pui

100 g morcov

150 g telina

60 g ceapa

50 ml ulei

100 g ardei gras

150 g varza alba

200 g cartofi

200 g fasole verde

200 g rosii

600 ml bors

sare

leustean

Mod de preparare

1. Pregatiti carnea pentru fiert, portionand-o, spaland-o bine si apoi puneti la fiert in apa cu sare.
2. Luati spuma pe masura ce se formeaza iar in momentul in care carnea este pe jumatate fiarta, trageti putin oala de pe foc.
3. Taiati zarzavatul marunt si caliti-l in putin ulei apoi adaugati totul in oala cu ciorba.
4. Dati din nou oala pe foc, lasati sa mai dea 2-3 clocote iar apoi adaugati si ardeiul gras taiat cubulete, varza taiata marunt sau data prin razatoare, cartofii taiati cubulete si fasolea verde taiata la randul ei in 2-3 bucatele.
5. Lasati ciorba sa fiarba la foc domol iar cand toate legumele si carnea sunt bine fierte, adaugati rosiile decojite si taiate felii sau cubulete, in functie de cum va place mai mult.
6. La sfarsit, potriviti de sare si adaugati si borsul, pentru a da savoarea specifica a retetei.
7. Cand ciorba este gata, adaugati si putin leustean tocat daca va place gustul pe care acesta il da mancarurilor.

Menţiuni