Coliva din arpacas

  Mareste poza
" O coliva intreaga, ornata cu bomboane de ciocolata si jumatati de miez de nuca. "

Ingrediente

1 kg arpacas

4 l apa

1 kg zahar

1 lingurita sare

esenta de rom

coaja rasa de la 1 lamaie

coaja rasa de la 1 portocala

500 g nuca macinata

Mod de preparare

1. Alegeti inainte de toate arpacasul si spalati-l in mai multe ape reci pentru a indeparta cojile de arpacas ramase si alte impuritati.
2. Pregatiti o oala cu 4 l de apa in care ati pus si o lingurita de sare.
3. Rasturnati arpacasul in apa si lasati sa fiarba la foc mic.
4. In momentul in care apa ascazut si boabele de arpacas incep sa se deschida, atunci stiti ca procesul de fierbere este gata.
5. Inainte sa scada toata apa, adaugati si zaharul putin cater putin, amestecand pana cand se topeste.
6. Trageti oala cu arpacas de pe foc, adaugati aromele si miezul de nuca macinat si apoi lasati sa se raceasca bine pentru a se intari.
7. Dupa ce s-a racit bine, asezati coliva pe platouri sau in pahare de plastic, in functie de preferinta si ornati cu miez de nuca, bomboane de ciocolata sau nuca macinata si zahar farin.
8. Puteti folosi la ornat si bombonele colorate, jeleuri sau nuca de cocos.

Menţiuni