Cotlete de porc cu sos picant

  Mareste poza
" Un cotlet de porc in sos, alaturi de o portie de mamaliguta calda. "

Ingrediente

5-6 cotlete de porc

25 g unt

1 ceapa

sare fina

2-3 catei de usturoi

1/2 pahar otet

Pentru sos:

1 ceapa mica

1 lingurita faina

1/2 pahar otet

1 castravete murat

mustar

Mod de preparare

1. Puneti untul la topit intr-o cratita si cand s-a infierbantat, puneti cotletele, le intoarceti pe ambele parti ca sa se albeasca bine, apoi acoperiti cu un capac pentru ca cotletele sa isi lase grasimea si apa, pe foc mic.
2. Introduceti cratita in cuptor si lasati carnea sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.
3. Dupa ce cotletele s-au rumenit frumos si s-au inmuiat, le scoateti si le puneti pe un vas tinut la cald.
4. In sosul ramas, puneti ceapa taiata marunt, usturoiul taiat la fel si lasati sa se rumeneasca usor, apoi turnati otetul si lasati sa fiarba pana ce scade complet.
5. Preparti apoi sosul picant dintr-o ceapa tocata marunt, 1 lingura faina si 1/2 pahar de otet pe care le lasati sa fiarba impreuna 10 minute, adaugati apoi si 1 castravete murat tocat marunt si mustar, dupa gustul dumneavoastra.
6. Dupa ce sosul picant este gata, il turnati peste cotlete, mai lasati sa fiarba putin iar apoi il serviti.

Menţiuni