Reteta de dulceata de nuci verzi - Complete resource for recipes
Retete culinare online
Torturi Prajituri Muraturi Dulciuri Peste Sosuri Ciorbe Supe

Retete : Mere | Prune | Ciuperci | Cartofi | Spanac | Orez | Mancare | Dovlecei | Spaghete | Conopida | Clatite | Mazare | Varza | Chec | Zacusca | Porc | Urzici | Capsuni | Cirese | Branza | Ciocolata

Dulceata de nuci verzi

Retete Culinare » Retete de conserve » Dulceata de nuci verzi


Delimitare retetaUna din cele mai rafinate dulceturi, cu aroma dulce amaruie si gust neasteptat de savuros, este dulceata de nuci verzi.

O farfurie cu o dulceata de nuci de iti lasa gura apa   Mareste poza
" O farfurie cu o dulceata de nuci de iti lasa gura apa "

Ingrediente

120 nuci verzi

1 kg zahar

100 g miere de albine

1 lamaie

2-3 cuisoare

scortisoara

Mod de preparare

  1. Pentru aceasta dulceata folositi nucile verzi inainte de li se intari coaja si miezul, cu samburii inca gelatinosi.
  2. Curatati nucile de coaja verde, pana unde incepe sa se formeze coaja propriu-zisa, care este inca alba si moale.
  3. Dupa ce le cutatati veti ramane cu aproximativ 1 kg de nuci, pe care le puneti in apa rece ca sa iasa amareala din ele si sa nu se inegreasca.
  4. Le lasati scufundate in apa 24 ore, acoperite cu o farfurie, schimbind apa de 2-3 ori in acest timp.
  5. Nucile curatate le scurgeti de apa a doua zi si le limpeziti bine.
  6. Intre timp preparati intr-o cratita siropul din zahar, 500 ml apa, miere si zeama de lamaie, care il amestecati la foc mic pana se dizolva zaharul.
  7. Cand siropul da in clocot, puneti nucile si condimentele si fierbeti ( nu prea mult ca sa nu se caramelizeze zaharul ) pana se leaga siropul.
  8. Luati cratita de pe foc si incercati sa ridicati lingura din sirop si daca, de pe latul ei, cad deodata 3 picaturi, una linga alta, inseamna ca dulceata este gata.
  9. Se indeparteaza spuma si dupa ce s-a racit, se pune in borcane pe care le pastrati la loc intunecos si rece.

Menţiuni

Dulceata de nuci trebuie pastrata la loc rece si uscat.

Timp preparare: 4 ore

Complexitate: mare

Tagged with   Tagged with : nuca , miere , lamaie , scortisoara , cuisoare


Spune-ti parerea despre reteta

Numele dvs (*)

Subiect (*)

Cod de securitate (*)

Parerea dvs.(*)

O reteta de ....

Dulceata de smochine
Dulceata de smochine
Dulceata de smochine
Papanasi cu smantana si dulceata
Papanasi cu smantana si dulceata
Papanasi cu smantana si dulceata
Napolitane cu dulceata si nuci
Napolitane cu dulceata si nuci
Napolitane cu dulceata si nuci
Dulceata de zmeura
Dulceata de zmeura
Dulceata de zmeura
Retete de prajituri