Escalop cu ciuperci

  Mareste poza
" O portie de escalop cu sos de ciuperci pe o farfurie, alaturi de un bol cu salata de legume. "

Ingrediente

6 felii carne de pui

1 cana ulei

sare

1 pahar vin alb

250 g ciuperci

1 lingura unt

1 lingurita faina

Mod de preparare

1. Spalati felii de carne, le bateti pe ambele parti cu batatorul de lemn, le sarati si le piperati dupa gust.
2. Rumeniti carnea pe ambele parti cate 4-5 minute, le scoateti pe un platou cand sunt gata si le tineti la cad.
3. Curatati ciupercile, le spalati in mai multe ape si le taiati felii subtiri, le puneti apoi intr-un vas emailat impreuna cu o lingura de unt, putina sare si o cana cu apa calda.
4. Scadeti ciupercile la foc mic si adaugati vinul in momentul in care constatati ca nu mai au sos iar odata cu vinul adaugati si un sos obtinut din faina desfacuta in apa rece.
5. Piperati dupa gust si lasati ciupercile sa mai fiarba timp de un sfert de ora.
6. Cand ciupercile sunt gta, le rasturnati peste bucatile de carne iar mancarea dumneavoastra este gata pentru a fi servita.

Menţiuni