Friptura de curcan la cuptor

Retete Culinare » Retete de fripturi » Friptura de curcan la cuptor

Delimitare reteta O idee foarte buna de meniu principal la mesele festive pe care le organizati este aceasta friptura de curcan, deosebita si foarte buna la gust.

Mareste poza
" Un platou cu friptura de curcan si garnitura de legume, asezat pe o masa festiva plina cu alte bunatati. "

Ingrediente

1 curcan

100 g unt

sare

piper boabe

4-5 mere intregi

1 lingura cognac

Mod de preparare

Curatati pasarea, o goliti de intestine si o parliti pe flacara mare.
Dupa ce nu mai are puf, o frecati usor cu malai, o spalati cu multa apa rece si o sarati pe dinauntru si pe dinafara.
Lasati curcanul sa stea o ora cu sarea pe el, dupa care il puneti intr-o tava de friptura, cu o cana de apa si uns cu unt cald.
Merele le curatati de coaja, le taiati felii groase si le introduceti in interiorul curcanului.
Potriviti focul la cuptor si frigeti timp de o ora dupa care adaugati sare, piper boabe si o lingura de cognac cu care stropiti curcanul cand il intoarceti.
Friptura dumneavoastra va fi gata in momentul in care curcanul a caparat o culoare aurie pe toate partile.