Friptura de porc mistret

Retete Culinare » Retete de fripturi » Friptura de porc mistret

Delimitare reteta Surprindeti-i pe cei dragi gatindu-le aceasta friptura speciala din carne de mistret care le va placea foarte mult.

Mareste poza
" Un platou cu friptura de porc mistret alaturi de garnitura de cartofi prajiti si legume sote. "

Ingrediente

1 pulpa porc mistret

200 g slanina

1 foaie de dafin

sare

piper boabe

1 pahar vin

1 pahar smantana

3 linguri unt

Inlaturati pielita de pe carne, eventual scoateti si osul, desfaceti pulpa pe latimea ei, impanati cu usturoi si slanina, sarati si strangeti la loc.
Astfel pregatita, lasati carnea la rece timp de doua zile, dupa care o asezati in tava de friptura cu o cana de apa calda si jumatate din cantitatea de unt.
Cealalta jumatate din cantitatea de unt o folositi pentru a unge tava de friptura.
Frigeti carnea in cuptor la foc potrivit timp de o ora, o intoarceti si adaugati vinul, cateva boabe de piper si foaia de dafin.
Lasati friptura la cuptor sa se mai friga o ora si o scoateti cand s-a rumenit bine.
Asezati carnea pe o farfurie mare si o taiati felii groase.
Sosul il ingrosati pe foc mic cu o cana de smantana si il turnati fierbinte peste feliile de carne.