Gogosi cu branza

  Mareste poza
" Cateva gogosi prajite, inainte de a fi umplute cu cream de branza. "

Ingrediente

Pentru aluat:

100 g faina

80 g unt sau margarina

3 oua

sare

100 ml apa

Pentru umplutura:

100 g branza de vaci

100 g telemea

2 oua

Mod de preparare

1. Pentru prepararea aluatului, fierbeti apa cu untul sau margarina si un varf de cutit de sare.
2. Ridicati de pe foc si adaugati toata faina dintr-odata, amestecand repede pentru a evita formarea cocoloaselor.
3. Lasati sa se racoreasca, apoi adaugati ouale, puse unul cate unul, amestecand continuu.
4. Din pasta obtinuta, faceti gramajoare mici, pe care le puneti cu spritul intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina, la o distanta de circa 2 cm unele de altele iar apoi le dati la cuptor la foc potrivit.
5. Lasati-le sa se coaca bine, altfel cad si se turtesc iar dupa ce se racesc li se taie un capac si se umplu cu crema de branza.
6. Pentru a prepara crema de branza, sfaramati cu furculita branza de vaci, dati telemeaua prin razatoarea fina si amestecati apoi cu oul si smantana.

Menţiuni