Muschi de porc marinat

Retete Culinare » Retete cu carne » Muschi de porc marinat

Delimitare reteta Daca ati ramas in pana de idei si nu stiti cum sa mai preparati carnea de porc, noi va venim in ajutor cu urmatoarea reteta.

Mareste poza
" O portie de muschi de porc marinat alaturi de garnitura de linte si fasole verde. "

Ingrediente

600 g muschi de porc

70 g parmezan sau cascaval ras

200 ml vin alb

50 ml cognac

50 ml ulei de masline

60 g unt

3 cepe

zeama de la o lamaie

sare

Taiati carnea feliute foarte subtiri si o aplatizati cu grija sa nu o rupeti.
Puneti carnea la marinat cu o canita cu ulei, cu 2-3 cepe mici rase, zeama de la o lamaie si cognacul.
Lasati la macerat timp de 2 ore, dupa care le rumeniti in unt pe o parte si pe cealalta.
Asezati jumatate din feliile de carne pe fundul unei cratite, presarati parmezanul ras si apoi acoperiti cu restul de felii de carne.
Inconjurati carnea cu ciupercile taiate subtiri si calite in unt, adaugati marinata, un pahar de vin alb, restul de unt si sare, dupa care puneti la fiert la foc moale.
Mancarea este gata in momentul in carnea este bine patrunsa.