Muschi de vita cu ciuperci

  Mareste poza
" Platou de prezentare cu o portie delicioasa de muschi de vita cu ciuperci "

Ingrediente

6 felii muschi de vita

300 g ciuperci

1 cana ulei

1 pahar vin alb

1 lingur bulion de rosii

1/2 franzela alba

verdeata tocata

sare

unt

piper

Mod de preparare

1. Stergeti muschiul cu un prosop curat si il prajiti in ulei incins cate 4 minute pe fiecare parte.
2. Il lasati pe o farfurie, timp in care pregatiti ciupercile.
3. Curatati ciupercile de partea tare, le spalati in mai multe ape, le taiati felii subtiri si le puneti in uleiul in care ati prajit carnea.
4. Lasati un sfert de ora la foc mic, cu vasul acoperit, sa scada in zeama lor, dupa care adaugati un pahar mic de vin alb, sare, piper macinat dupa gust si o lingurita de bulion de rosii desfacut in apa rece.
5. Acoperiti vasul din nou si continuati fierberea timp de o jumatate de ora.
6. Taiati franzela felii potrivit de groase si prajiti fiecare felie in unt incins.
7. Cand ciupercile sunt gata, le rasturnati intr-o forma de sticla incasabila, puneti deasupra feliile de paine si pe fiecare felie de paine puneti cate o felie de friptura.
8. Introduceti forma in cuptorul cald un sfert de ora, apoi serviti fierbinte muschiul, taiat portii potrivite, care sa cuprinda o felie de franzela, una de muschi si o portie de ciuperci.

Menţiuni