Napolitane cu crema caramel

  Mareste poza
" Mai multe bucati de napolitane cu crema caramel care au deasupra si putin topping. "

Ingrediente

1 pachet foi de napolitane

3 oua

150 g unt

200 g zahar

1 esenta rom

100 g nuci taiate

3-4 linguri de zahar caramelizat

Mod de preparare

1. Amestecati intr-o cratita zaharul impreuna cu ouale, untul si esenta de rom.
2. Puneti cratita apoi pe aragaz, pe foc mic si amestecati neincetat in ea pana cand zaharul se topeste iar dumneavoastra obtineti un amestec mai gros, aproximativ ca o budinca.
3. Dupa ce ati terminat, dati cratita deoparte si treceti la urmatoarea etapa din prepararea retetei.
4. Luati o alta cratita in care puneti 3-4 linguri de zahar pe care apoi le puneti pe flacara mica pe aragaz pentru a le carameliza.
5. Caramelizati zaharul doar pana capata o frumoasa culoare aramie, nu lasati pana se face maro deoarece va capata un gust amar.
6. Odata caramelizat, turnati zaharul pentru primul amestec preparat, amestecati iar apoi adaugati si nucile pe care le taiati, nu le macinati.
7. Lasati amestecul sa se racoreasca aproximativ 30 de minute iar apoi il folositi pentru a umple foile de napolitana.
8. Asezati pe o planseta pentru prajituri prima foaie de napolitana iar pe aceasta intindeti o portie din crema cu nuci.
9. Repetati procedeul pana terminati si crema si foile, avand grija ca ultimul strat sa fie reprezentat de foaie de napolitana.
10. Puneti deasupra o greutate si dati desertul la rece timp de cateva ore dupa care il taiati dupa preferinta si il serviti.

Menţiuni