Pilaf de dovlecei

  Mareste poza
" O fafurie plina cu pilaf de dovlecei, aseazata pe o masa. "

Ingrediente

4 dovlecei tineri

3 cepe

1 cana orez

3 rosii decojite

sare

ulei

verdeata

Mod de preparare

1. Curatati dovleceii de coaja alba, apasand cu lama unui cutit ascutit, in asa fel incat sa se curete doar un strat subtire, apoi spalati si taiati felii groase de 1-2 cm.
2. Puneti feliile de dovlecei sa se inmoaie intr-o cratita pe foc mic, scoateti-i pe o farfurie si lasati-i deoparte cat timp pregatiti restul legumelor.
3. Cepa o taiati pestisori, o caliti in restul de ulei doar 10 minute, dupa care puneti si orezul peste ceapa sa se inmoaie usor.
4. Turnati o cana cu apa calda peste amestec, amestecati cu o lingura in cratita, ca sa nu se prinda orezul de fund, pana cand acesta s-a inmuiat.
5. Asezati intr-o forma de sticla incasabila sau intr-o cratita cu peretii inalti un strat de dovlecei, altul de ceapa si orez si incheiati cu alt rand de dovlecei.
6. Acoperiti amestecul cu apa calda in care ati pus putina sare si introsuceti vasul in cuptor pentru o ora.
7. Dupa ce scoateti din cuptor, presarati verdeata tocata peste pilaf si serviti mancarea calda sau rece.

Menţiuni