Placinta cu branza

  Mareste poza
" Cateva portii de placinta cu branza asezate pe un platou de prezentare. "

Ingrediente

1/2 kg faina

1 pachet unt

1 cana lapte dulce

1 kg branza de vaci

10 oua

coaja de lamaie

1 cana smantana

Mod de preparare

1. Faceti un aluat frantuzesc din unt, faina, un praf de sare si o cana de lapte dulce.
2. Lucrati aluatul de mai multe ori iar la framantat puneti numai jumatate din cantitatea de unt, cealalta jumatate o pastrati ca sa lucrati aluatul.
3. Lasati la rece o ora, apoi scoateti aluatul si il intindeti pe o planseta iar apoi taiati in doua parti egale.
4. Ungeti o tava cu unt, puneti o foaie si o acoperiti cu umplutura de branza.
5. Umplutura de branza o preparati amestecand 1 kg de branza proaspata de vaci cu o jumatate de cana de smantana, coaja de lamaie rasa si cele 10 oua.
6. Dupa ce ati pus umplutura peste prima foaie, acoperiti cu foaia ramasa si dati placinta la cuptor pentru trei sferturi de ora.
7. Puneti smantana peste placinta si mai coaceti timp de inca 15 minute.
8. Lasati placinta sa se racoreasca, o taiati felii mari si serviti cat este calda.

Menţiuni