Placinte moldovenesti

  Mareste poza
" Mai multe placinte moldovenesti, asezate in forma de floare pe o farfurie. "

Ingrediente

Pentru aluat:

300 g faina

300 g unt

2 oua

20 g drojdie

1 lingurita coaja rasa de lamaie

cateva linguri sifon

1 vf de cutit sare

Pentru prajit:

200 g untura

Pentru umplutura:

200 g branza framantata

1 ou

1 lingurita gris

100 g smantana

Mod de preparare

1. Pentru a prepara umplutura, amestecati branza framantata cu 1 ou si o lingurita de gris, o dati deoparte si treceti la prepararea aluatului.
2. Opariti faina cu untul topit, amestecati bine si lasati sa se raceasca.
3. Adaugati apoi ouale, unul cate unul, sarea, coaja de lamaie si drojdia dizolvata in cateva linguri cu sifon.
4. Framantati un aluat potrivit de tare pana in momentul in care il puteti dezlipi usor de pe mana si il lasati la cald timp de aproximativ 2 ore.
5. Impartiti aluatul 12 bucati egale si din fiecare bucata intindeti o foaie rotunda cu 15-20 cm diametru.
6. Puneti pe jumatate din fiecare foaie o parte din umplutura, ungeti pe margini cu apa, acoperiti cu partea cealalta si indoiti putin marginile ca sa nu iasa umplutura afara.
7. Incingeti grasimea si prajiti fiecare placinta separat.

Menţiuni