Pulpe de curcan la cuptor

  Mareste poza
" O pulpa de curcan la cuptor, asezata pe un pat de salata verde si garnisita cu cartofi. "

Ingrediente

2-3 pulpe de curcan

menta

maghiran

cimbru

usturoi

200 ml vin alb

sare

piper

ulei de masline

200 ml apa

Mod de preparare

1. Pulpele gata spalate si curatate, le asezati pe un suport de lemn si le crestati din loc in loc.
2. In fiecare crestatura puneti bucatele marunte de usturoi.
3. Ungeti pulpele cu sare si piper dupa gust, apoi cu putin ulei de masline iar in final le tavaliti printr-un amestec de menta, maghiran si cimbru, toate pisate.
4. Undeti tava de la aragaz cu putin ulei de masline, asezati pulpele iar alaturi de ele in tava mai adaugati 200 ml de vin alb demidulce si cele 200 ml de apa.
5. Dati drumul intre timp la cuptor si il incalziti la o temperatura de aproximativ 200 de grade.
6. Dupa ce ati asezat tot ce trebuie in tava, o acoperiti cu folie de aluminiu termorezistenta si introduceti la cuptor.
7. Lasati sa stea la foc potrivit timp de 30 de minute dupa care trageti putin tava la marginea cuptorului si desfaceti putin folia cu care ati acoperit cat sa puteti intoarce pulpele pe cealalta parte.
8. Dupa ce intoarceti pulpele, inveliti din nou bine cu ajutorul aceleiasi folii de alumoniu si lasati sa mai stea la cuptor la foc mic timp de 30-40 de minute.
9. Daca nu stiti exact car ar trebui sa stea pulpele, mai puteti desface o data folia cu care sunt invelite pentru a le incerca.
10. In momentul in care constatati ca pulpele dumneavoastra sunt bine patrunse, desfaceti folia de pe ele si lasati sa stea in continuare la cuptor la foc mic pana in momentul in care prind o culoare rumena asa cum va place mai mult.

Menţiuni