Rulada cu spanac

  Mareste poza
" Patru feliute dintr-o rulada cu spanac proaspat preparata, asezate pe o farfurie. "

Ingrediente

100 g unt sau ulei

5 linguri faina

1/2 kg lapte clocotit

4 oua

1/2 kg spanac

200 g cascaval

1/2 pahar smantana

sare

Mod de preparare

1. Puneti untul intr-o tigaie pe foc, il topiti, adaugati faina si amestecati bine sa incorporati faina in unt, turnati laptele cate putin si amestecati pana se ingroasa, ca o ciulama.
2. Luati sosul de pe foc, adaugati sare, lasati sa se racoreasca apoi adaugati galbenusurile si albusurile batute spuma.
3. Ungeti cu unt o tava mare de placinta, puneti o hartie alba pe marginea tavii, o ungeti si pe ea cu unt si turnati compozitia, apoi puneti la cuptor sa se coaca.
4. Compozitia nu trebuie coapta prea tare, deoarece in cazul asta nu o sa o mai puteti rula.
5. Cand este gata, o rasturnati pe un servet curat si o umpleti cu sote de spanac bine scazut in care introduceti si cascaval ras, rulati, asezati rulada intr-o forma lunga si ingusta, turnati 1/2 pahar cu smantana si introduceti din nou in cuptor pentru 10 minute.

Menţiuni