Salata de cartofi cu telina

  Mareste poza
" Un bol cu salata proaspata de cartofi, gata pentru a fi savurata. "

Ingrediente

2 teline mijlocii

6 cartofi

2 sfecle rosii mijlocii

3 oua fierte tari

1 lingura mustar

200 g sardele

3 castraveti murati in otet

sare

2 linguri otet

patrunjel tocat

2 linguri ulei

Mod de preparare

1. Spalati zarzavatul si il puneti la fiert in apa cu sare.
2. Cand este gata, il scoateti si il taiati cubulete, fierbeti cartofi, ii curatati de coaja, ii taiati felii subtiri si ii asezati in salatiera.
3. Sfeclele le fierbeti separat, le curatati iar apoi le taiati si pe ele cuburi mici si le puneti peste zarzavatul din salatiera.
4. Curatati ouale de coaja, scoateti galbenusurile, le puneti intr-un vas adanc, le sfaramati cu furculita, le amestecati cu mustarul, cu uleiul, otetul, sardelele tocate fin si castravetii taiati marunt si amestecati totul intr-un singur sens.
5. Cand sosul este omogenizar, il turnati peste legume, amestecati usor cu o furculita, lucrand de joc in sus, apoi ornati cu feliute de cstravete murat si albus de ou.

Menţiuni