Snitel umplut

  Mareste poza
" Un snitel umplut, servit cu garnitura de legume si ornat cu felii de lamaie. "

Ingrediente

1 kg carne de vita

3 felii paine muiata in lapte

1 ceapa tocata

100 g grasime

sare

piper

maghiran

1 ou

Mod de preparare

1. Taiati carnea felii pe care le bateti cu ciocanul astfel incat sa le subtiati cat mai mult.
2. Le presarati cu sare, piper si maghiran si le asezati pe o farfurie, teanc, una peste alta.
3. Separat, rumeniti usor in 20-30 g grasime ceapa tocata, adaugati painea bine stoarsa si sfaramata, amestecati bine, ridicati de pe foc si dupa ce se racoreste, puneti si oul.
4. Cu aceasta pasta umpleti pe rand feliile de carne pe care le rulati si le legati cu ata si apoi le prajiti in restul de grasime.
5. Acoperiti snitelele cu apa si fierbeti timp de cateva minute la foc potrivit.
6. Dupa ce s-au inmuiat snitelele bine, le scoateti din cratita, le scoateti si sfoara, le asezati pe un platou si puteti sa le serviti, acoperite cu sosul in care au fiert si insotite de diferite garnituri.

Menţiuni