Spaghete carbonara

  Mareste poza
" O farfurie cu spaghete carbonara. "

Ingrediente

1/2 kg spaghete

3 oua

4 linguri ulei de masline

1/2 cana parmezan

400 g bacon sau kaizer

sare

piper

busuioc

4 catei de usturoi

1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

1. Introduceti spaghetele in apa fiarta cu putin ulei avand grija sa le impingeti in apa pe parcurs ce acestea se inmoaie.
2. Cand incep sa fiarba din nou dati focul la mic si le mai lasati circa 8-10 minute la fiert fara sa le acoperiti.
3. In timp ce se fierb pastele, taiati baconul sau kaizerul feliute subtiri si le prajiti intr-o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei de masline si usturoiul.
4. Dupa ce s-a rumenit usturoiul luati tigaia de pe foc. Separat intr-un castron, bateti ouale impreuna cu putin parmezan si sare si piper.
5. Dupa ce au fiert spaghetele le luati de pe foc si le turnati intr-o strecutatoare pentru a le scurge rapid fara a le raci.
6. Apoi puneti cantitatea de spaghete intr-un bol peste care adaugati baconul si ouale cu parmezan pe care le amestecati bine pana ce ouale se lipesc pe paste si se intaresc.
7. Dupa aceasta adaugati si restul de parmezan, busuiocul si se le amestecati bine.

Menţiuni