Sufleu de dovlecei

Retete Culinare » Retete cu legume » Sufleu de dovlecei

Delimitare reteta Pentru momentele in care va doriti sa preparati o mancare usoara, va recomandam sufleul de dovlecei, foarte usor de preparat.

Mareste poza
" Un sufleu de dovlecei proaspat scos din cuptor. "

Ingrediente

6 dovlecei mici

3 linguri faina

2 1/2 pahare lapte

60 g unt

sare

200 g cascaval ras

4 oua

Radeti dovleceii de coaja, ii fierbeti in putina apa si apoi ii puneti pe un fund sa se scurga iar in final ii trceti prin sita.
Puneti untul intr-o tigaie si cand s-a incalzit adaugati faina, amestecati bine, apoi adaugati treptat laptele, amestecand continuu ca sa nu se faca cocoloase.
Luati vasul de pe foc, lasati sa se racoreasca, amestecati cu cascavalul ras pe razatoarea mica, cu pasta de dovlecei bine scursa, cu galbenusurile si cu albusurile batute spuma tare pe care le adaugati la urma amestecand foarte usor.
Ungeti o forma cu unt, turnati compozitia in ea si introduceti in cuptorul incalzit.
Coaceti sufleul la foc potrivit timp de 40 de minute, fiind foarte atenti sa nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute.