Supa crema de legume cu scoici

  Mareste poza
" Un bol cu supa crema de legume cu scoici, decorata cu patrunjel verde. "

Ingrediente

500 g scoici congelate

2 morcovi

1 telina

1 ceapa

1 dovlecel

1 cartof

4-5 catei de usturoi

2-3 linguri ulei de masline

sare

piper

Mod de preparare

1. Spalati si curatati legumele, le taiati bucati mai mari si le puneti apoi la calit intr-o tigaie cu putin ulei.
2. Lasati sa se rumeneasac putin dupa care adaugati apa cat sa le cuprinda si fierbeti pana se inmoaie.
3. Dupa ce au fiert, scoateti legumele din cratita si le pisati cu ajutorul unui blender sau al unui robot de bucatarie si le lasati sa stea intr-un bol deoparte.
4. In timpul in care fierb legumele, puteti sa preparati scoicile punandu-le mai intai la dezghetat in apa calda.
5. Dupa ce s-au dezghetat, le spalati bine cu apa rece si le puneti sa fiarba aproximativ 10 minute in apa in care ati adaugat putina sare.
6. Cand au terminat de fiert, scoateti scoicile si le adaugati peste legumele pasate.
7. Daca amestecul este prea gros, adaugati putin din zeama in care au fiert scoicile.
8. Potriviti de sare si piper dupa gustul dumneavoastra si puteti servi supa.

Menţiuni