Tort de alune

  Mareste poza
" Un platou cu un tort de alune intreg, imbracat in crema de alune si ornat cu glazura de ness si bucatele de alune. "

Ingrediente

Pentru blat:

6 oua

1 pahar zahar pudra

12 linguri alune prajite si macinate

3 linguri pesmet inmuiat in rom

Pentru crema:

250 g unt

150 g zahar

5 lingurite esenta de cafea

1 galbenus

Mod de preparare

1. Pentru a prepara crema puneti jumatate de pahar cu apa cu 5 lingurite cu cafea sa fiarba pana scade la jumatate.
2. Lasati sa se limpezeasca bine, apoi strecurati printr-un tifon pus in patru.
3. Frecati foarte bine untul cu zaharul pudra pana creste si devine spumos, adaugati apoi cate putina esenta de cafea, un galbenus si amestecati bine.
4. Cand crema este gata, o dati deoparte si treceti sa preparati blatul pentru tort.
5. Frecati galbenusurile cu zaharul timp de 20-30 de minute, pana ce amestecul creste bine si se albeste, adaugati pesmetul inmuiat in rom si alunele macinate si amestecati usor.
6. Bateti apoi tare albusurile, le adaugati la compozitie si amestecati totul cu miscari de jos in sus.
7. Ungeti o tava de tort cu unt, turnati compozitia in ea si introduceti in cuptor sa se coaca.
8. Cand blatul este gata copt si racorit, il taiati in doua pe orizontala, puneti crema la mijloc si imbracati cu aceeasi crema.

Menţiuni