Tort dobos

Retete Culinare » Retete de torturi » Tort dobos

Delimitare reteta Daca sunteti iubitor de retete traditionale de dulciuri, atunci trebuie sa incercati si tortul dobos, un deliciu pentru papilele gustative.

Mareste poza
" Sugestie de prezentare pentru o portie de tort dobos, decorat cu bucatele de alune. "

Ingrediente

Pentru blat:

10 oua

200 g zahar

1 lamaie

120 g faina

Pentru crema:

250 g unt

200 g ciocolata

1 lingura cacao

6 oua

250 g zahar

Mod de preparare

Frecati tare 10 galbenusuri cu zaharul, coaja si zeama de lamaie, pana ce amestecul devine o crema spumoasa.
Adaugati apoi albusurile batute spuma tare si faina, alternand cu albusurile.
Din compozitia obtinuta faceti 10 foi pe care le coaceti, pe rand, pe fundul formei de tort, pusa pe gratar in cuptor, apoi treceti sa preparati crema.
Topiti ciocolata si cacaoa pe foc in trei linguri cu apa si amestecati cate putin in untul frecat spuma.
Separat, bateti ouale intregi cu zaharul, pe foc mic, pana ce amestecul devine ca o crema groasa.
Lasati la rece, apoi amestecati cate putin din compozitia obtinuta in untul cu ciocolata.
Cu aceasta crema umpleti foile, le suprapuneti si opriti o parte din crema pentru uns tortul deasupra.