De ce ți-e poftă astăzi ?

Zacusca de ciuperci

 

Retete cu legume » Zacusca de ciuperci

Zacusca de ciuperci este un preparat din legume care este des preparat de gospodinele din romania asa ca incearca si tu aceasta reteta delicioasa .

 

Un castron traditional cu zacusca.

Ingrediente

 

1 kg ciuperci

20 de gogosari

1 kg ceapa

1 1/2 l suc de rosii

1/2 l ulei

 

Mod de preparare

 

Fierbeti ciupercile si apoi dati-le prin masina de tocat.

Ceapa curatata o lasati cateva minute in apa rece pentru a-i pieri din iuteala si apoi o dati prin masina de tocat sau o tocati marunt.

Dupa ce ati maruntit ceapa puneti-o impreuna cu uleiul si zeama lasata de ciuperci dupa fierbere intr-un vas.

Puneti vasul la fiert pana cand se inmoaie ceapa.

Spalati si curatati gogosarii si apoi dati-i prin masina.

Puneti apoi toata compozitia pe aragaz amestecand continuu sau la cuptor amestecand periodic.

Lasati compozitia la foc mediu pana cand aceasta capata o consistenta cremoasa,nu va fi buna daca este prea apoasa.

Infierbantati borcanele in cuptor apoi turnati compozitia in ele cat sunt inca fierbinti.

De preferat este sa puneti borcanele fierbinti peste o lama de cutit sau pe fund pentru a nu se sparge.

Inchideti foarte bine borcanele pentru ca zacusca sa nu fermenteze pana la perioada de consum.

Acoperiti borcanele cu o patura groasa si lasati-le pana a doua zi cand se vor pune in camara la loc racoros si umbrit.

 

Menţiuni

Daca doriti puteti lasa cateva ciupercute intregi pentru aspect.

Timp de preparare: 3 ore

Complexitate: medie

 

Etichete: ciuperci , gogosari , ceapa

Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....

 

Pe lângă această rețetă de zacusca de ciuperci, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:

Invata sa gatesti dupa retete culinare traditonale romanesti din diverse zone ale tarii sau descopera noutati din bucataria internationala si afla cum poti prepara si tu adevarate delicii, specialitati culinare de pe glob.

Ultima editare a paginii a fost efectuată la 05 Ianuarie 2023, ora 12:49.