De ce ți-e poftă astăzi ?

Ciorba de burta ca in Oltenia

 

Retete de ciorbe » Ciorba de Burta » Ciorba de burta ca in Oltenia

Ciorba de burta ca in Oltenia este foarte gustoasa si se poate prepara pentru mese festive sau pranzuri cu familia.

 

Un bol cu ciorba de burta ca in oltenia cu ardei iute.

Ingrediente

 

1 kg burta de vita

2 cepe

2 morcovi

3 oua

350 g iaurt

150 g smantana

crema de hrean sau hrean preparat in casa cu putin otet

sare

piper

 

Mod de preparare

 

Spalati burta foarte bine si o pune la fiert intr-o oala incapatoare.

Dupa ce a dat in doua, trei clocote aruncati apa, spalati din nou si puneti din nou la fiert.

Dupa ce a fost spalata si a fiert a doua oara, puneti burta din nou la fiert cam in 4 litri de apa si lasati cam o ora si jumatate, doua.

Incarcati burta si cand e aproape fiarta adaugati ceapa taiata cubulete si morcovii rondele si lasati la fiert impreuna aproximativ jumatate de ora.

Luati de pe foc si adaugati sare si piper si apoi lasati la racit.

Bateti galbenusurile de la trei oua cu iaurt si smantana si adaugati-le in ciorba dupa ce s-a racit.

Amestecati bine si puneti din nou la fiert.

Dupa ce fierbe cam 15 min se drege cu hrean si se indeparteaza de pe foc.

 

Menţiuni

Aceasta reteta de ciorba de burta se poate servi cu ardei iute.

Timp de preparare: 5 ore

Complexitate: mare

 

Etichete: burta , ceapa , morcov , oua , iaurt , smantana , hrean , otet

Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....

 

Pe lângă această rețetă de ciorba de burta ca in oltenia, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:

Invata sa gatesti dupa retete culinare traditonale romanesti din diverse zone ale tarii sau descopera noutati din bucataria internationala si afla cum poti prepara si tu adevarate delicii, specialitati culinare de pe glob.

Ultima editare a paginii a fost efectuată la 06 Aprilie 2022, ora 11:30.