Friptura de porc cu omleta

  Mareste poza
" O farfurie cu o portie de friptura cu omleta, paine prajita si cartofi prajiti. "

Ingrediente

1 kg carne de porc fara os

5 oua

1 felie parmezan

sare

patrunjel verde tocat

1 cana ulei

piper macinat

Mod de preparare

1. Spalati carnea, o curatati de pielite, o desfaceti cu un cutit ascutit, o bateti bine cu un batator de lemn, o sarati si o piperati dupa gust.
2. Strangeti carnea ruland-o pe lungime, o legati cu o ata subtire si o introduceti pentru o ora in cuptorul fierbinte cu o cana de ulei si o cana de supa de zarzavat.
3. Scoateti carnea, o desfaceti de ata si o intoarceti cu partea fripta in sus.
4. Faceti o omleta din 5 oua batute spuma, peste care radeti o felie de parmezan si in care puneti si putina verdeata tocata fin.
5. Cand omleta este gata, o puneti direct pe friptura, rulati din nou friptura, o legati cu ata de bumbac curata si o introduceti in cuptorul fierbinte sa se friga la foc potrivit.
6. Stropiti din cand in cand carnea cu sosul in care se frige, pana cand prinde o crusta aurie.
7. Cand este gata, scoateti friptura din cuptor, o asezati pe un platou si desfaceti ata usor.

Menţiuni