Gem de gutui
Retete de conserve » Gem de gutui
Daca doriti sa pregatiti ceva dulce care sa va incante in zilele reci de iarna,atunci incercati aceasta reteta usoara si gustoasa de gem de gutui.
Gem de gutui.
Ingrediente
1 kg zahar
600 g gutui
500 ml apa
100 g glucoza
vanilie
Mod de preparare
Spalati bine gutuile pana cand tot puful este indepartat si apoi taiati-le in bucatele mici sau dati-le pe razatoarea mare pana cand ajungeti la partea tare a cotorului.
Trebuie sa aveti 600 de grame de gutui taiate sau rase, astfel este mai bine sa le cantariti dupa ce le-ati maruntit.
Puneti apa la fiert iar cand aceasta este bine fiarta si zaharul s-a topit, puneti gutuile in siropul fierbinte.
Nu lasati gutuile mult timp taiate pentru ca acestea vor capata o culoare maronie.
Adaugati apoi cele 100 grame de glucoza si vanilia iar daca nu aveti glucoza puteti adauga 500 ml zeama de lamaie sau mai putina in functie de preferinte.
Se fierbe gemul pana cand gutuile sunt bine inmuiate si capata un aspect gelatinos.
Cand gutuile plutesc in sirop,gemul de gutui este gata si se indeparteaza cratita de pe foc pentru a se lasa la racit.
Se pune gemul in borcane si se pastreaza in camara sau la loc racoros si umbrit.
Gemul de gutui ,odata luat de pe foc va capata o culoare frumoasa.
Menţiuni
Spre deosebire de alte fructe, nu tineti gutuile in apa sau prea mult timp dupa ce au fost taiate pentru ca acestea se vor oxida si vor capata o culoare diferita.
Timp de preparare: 1 ora 30 de minute
Complexitate: mede
Etichete: gutui , glucoza , vanilie
Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....
Pe lângă această rețetă de gem de gutui, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:
Poate îți surâde să încerci
Ultima editare a paginii a fost efectuată la 05 Ianuarie 2023, ora 12:48.