De ce ți-e poftă astăzi ?

Miel la protap

 

Retete cu carne » Miel la protap

Mielul la protap este un preparat culinar aromat si cu un gust delicios de neuitat.

 

O farfurie cu miel la protap.

Ingrediente

 

1 miel mic

ulei

zeama de lamaie

1 capatana de usturoi

sare de mare

piper

oregano

 

Mod de preparare

 

Aprindeti focul cu aproximativ doua ore inainte de a incepe gatirea mielului.

Alegeti un protap cu 40 de cm mai mare decat marimea mielului.

De preferat, alegeti un miel de aproximativ 10 kg pentru a-l prepara cat mai bine.

Strapungeti mielul printre picioarele din spate inspre stomac astfel incat protapul sa iasa pe gura.

Legati-i picioarele din spate si fata pentru a nu cadea atunci cand il veti intoarce.

Ungeti mielul cu zeama de lamaie din belsug si frecati-l bine cu oregano astfel incat aroma sa patrunda bine in carne.

Ungeti mielul cu ulei de masline la intervale de aproximativ 15 minute pentru a evita posibilitatea ca acesta sa se arda dar totodata pentru ca in acest fel carnea se fragezeste foarte mult.

Pentru ungere folositi o pensula si aveti grija ca perii acesteia sa nu ramana pe miel.

Rotiti-l periodic pana cand acesta este rumenit bine.

Strapungeti-l din cand in cand pentru a vedea daca este bine patruns.

Cand mielul are o culoare auriu-maronie, puteti stinge focul iar apoi indepartati cu grija protapul.

 

Menţiuni

Consumati carnea cat este calda, pe un pat de cartofi si alaturi de un mujdei de usturoi preparat cu ulei si zeama de lamaie.

Timp de preparare: 3-4 ore

Complexitate: medie

 

Etichete: miel , usturoi , lamaie

Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....

 

Pe lângă această rețetă de miel la protap, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:

Invata sa gatesti dupa retete culinare traditonale romanesti din diverse zone ale tarii sau descopera noutati din bucataria internationala si afla cum poti prepara si tu adevarate delicii, specialitati culinare de pe glob.

Ultima editare a paginii a fost efectuată la 06 Aprilie 2022, ora 11:31.