Turta dulce glazurata
Retete de dulciuri » Turta dulce glazurata
Descoperiti aroma scortisoarei intr-un desert clasic cum este aceasta turta dulce glazurata.
Cateva bucati de turta dulce glazurata, decorate in mai multe feluri.
Ingrediente
Pentru turta dulce:
250 g zahar
500 ml apa
500 g faina
1 1/2 plic praf de copt
1 lingura scortisoara macinata
zeama de lamaie
Pentru glazura:
100 g ciocolata
25 g unt
80 ml frisca lichida
Mod de preparare
Puneti intr-o cratita pe foc mic cele 250 g de zahar pe care le caramelizati pana capata o culoare aramie foarte frumoasa dar nu maro deoarece atunci va avea un gust amar.
Turnati apa peste zaharul caramelizat si lasati sa stea in continuare la foc mic pana in momentul in care se dizolva tot caramelul.
In tot acest timp, amestecati din cand in cand in cratita iar la sfarsit dati la racit.
In siropul obtinut si racit adaugati scortisoara, praful de copt pe care il stingeti mai intai in zeama de lamaie, iar la sfarsit adaugati si faina.
Amestecati totul foarte bine pentru a obtine o compozitie cat mai omogena si fara cocoloase.
Turnati compozitia astfel rezultata in tava de la aragaz pe care in prealabil o tapetati cu hartie de copt.
Dati tava in cuptorul incins si lasati sa se coaca la foc potrivit aproximativ 40 de minute.
Incercati blatul pentru turta dulce la fel ca si un blat pentru chec - cu ajutorul unei scobitori sau al unui bat de chibrit.
Dupa ce ati terminat de preparat blatul, treceti la prepararea glazurii de ciocolata.
Puneti pe foc mic un vas in care topiti ciocolata impreuna cu untul si frisca lichida.
Amestecati bine aceste ingrediente pana in momentul in care obtineti o glazura omogena pe care o dati apoi sa se racoreasca aproximativ 10 minute.
Turnati glazura de ciocolata pe turta dulce bine racita, lasati sa se intareasca foarte bine iar apoi puteti taia si servi cate o portie.
Menţiuni
Decorati turta dulce cu ciocolata alba, bombonele colorate si alte decoratiuni, dupa preferinta.
Timp de preparare: 1 ora
Complexitate: medie
Etichete: lamaie , ciocolata , unt , frisca
Fotografia prezentata in reteta de Turta dulce glazurata apartine Madi Marin.
Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....
Pe lângă această rețetă de turta dulce glazurata, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:
Ultima editare a paginii a fost efectuată la 05 Ianuarie 2023, ora 12:49.