Zacusca de legume
Retete cu legume » Zacusca de legume
Legumele nu trebuie sa dispara din alimentatie nici macar iarna asa ca incercati sa le conservati gustul deosebit incercand si aceasta reteta de zacusca de legume.
O farfurie cu zacusca de legume.
Ingrediente
4 kg vinete
1/2 kg ardei capia
1 kg ceapa
1 kg ardei grasi
1 kg gogosari
500 ml ulei
1 kg rosii
piper boabe
sare
foi de dafin
Mod de preparare
Coaceti vinetele, ardeii si gogosari si dupa ce i-ati curatat si i-ati scurs dati-i prin masina de tocat.
Curatati ceapa si taiati-o marunt, apoi puneti-o la calit in cantitatea totala de ulei.
Intre timp spalati rosiile si indepartati-le coaja apoi dati-le prin masina de tocat.
Puneti legumele in tigaia in care ati calit ceapa si lasati-le sa fiarba pana cand cantitatea de lichid a scazut considerabil.
Amestecati din cand in cand pentru ca zacusca sa nu se lipeasca.
Dupa ce legumele au fiert si ati condimentat dupa gust, puneti zacusca de legume in borcane si apoi in cuptorul incins.
Dupa aproximativ jumatate de ora scoateti zacusca de la cuptor si dupa ce s-a racit puneti borcanele in camara la loc racoros.
Menţiuni
Daca doriti, puteti adauga la reteta de zacusca de legume si ciuperci sau enibahar .
Timp de preparare: 3 ore
Complexitate: medie
Etichete: vinete , ardei , ceapa , gogosari , rosii
Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....
Pe lângă această rețetă de zacusca de legume, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:
Poate îți surâde să încerci
Ultima editare a paginii a fost efectuată la 05 Ianuarie 2023, ora 12:49.