De ce ți-e poftă astăzi ?

Zacusca de Vinete II

 

Retete de conserve » Zacusca de Vinete II

Aceasta zacusca de vinete este foarte buna si de asemenea poate fi pastrata foarte bine si pe timp de iarna.

 

Cateva felii de paine cu zacusca de vinete si un bol cu zacusca de vinete.

Ingrediente

 

3 kg vinete

1 kg ceapa

1 l suc de rosii

6 linguri pasta de tomate

1 kg ardei capia rosu

1 kg gogosari

2 morcovi

4 foi de dafin

piper macinat

sare

50 ml ulei

 

Mod de preparare

 

Curatati vinetele, ardeii si gogosarii dupa care ii puneti la copt.

Ceapa o caliti pana devine aurie, iar morcovii curatati ii treceti pe razatoarea cu ochii mici si ii caliti separat, in putin ulei.

Dati apoi prin masina de tocat, pe rand, ardeii si gogosarii

Vinetele le maruntiti cu o lingura de lemn.

Intr-o cratita incapatoare puneti pe rand ceapa, morcovul, vinetele, ardeiul capia, gogosarii, condimentele si le fierbeti 15 minute la foc potrivit.

Adaugati sucul de rosii si pasta de tomate si lasati sa fiarba inca o jumatate de ora.

Puneti zacusca fierbinte in borcane, le acoperiti cu capacele si le sterilizati pentru 45 de minute in cuptorul incalzit dinainte.

Ca sa fiti siguri ca nu plesnesc borcanele in tava aragazului, o data cu borcanele puneti si apa usor incalzita.

Nu deschideti usa aragazului dupa ce ati pus borcanele, nici in timp ce focul este aprins, nici pe urma.

Lasati acolo borcanele pana a doua zi, cand le scoateti si le puneti in camara.

 

Menţiuni

Zacusca o puteti manca la nenumarate bucate.

Timp de preparare: 3 ore

Complexitate: medie

 

Etichete: vinete , ceapa , ardei capia , gogosari , morcov

Fotografia prezentata in reteta de Zacusca de Vinete II apartine Sky Turtle.

Dacă vrei să prepari ceva nou incearcă o reteta de ....

 

Pe lângă această rețetă de zacusca de vinete ii, utlizatorii noștri caută să prepare și urmatoarele bunătăți:

Invata sa gatesti dupa retete culinare traditonale romanesti din diverse zone ale tarii sau descopera noutati din bucataria internationala si afla cum poti prepara si tu adevarate delicii, specialitati culinare de pe glob.

Ultima editare a paginii a fost efectuată la 06 Aprilie 2022, ora 11:31.