Rulada de cartofi

  Mareste poza
" O portie de rulada de cartofi invelita in bacon si asezata pe o farfurie. "

Ingrediente

Pentru rulada:

4 cartofi

1 ou

sare

piper

nucsoara

3-4 linguri faina

Pentru umplutura:

2 cabanosi

100 g cascaval

patrunjel verde tocat

Pentru invelit rulada:

10 felii bacon

Mod de preparare

1. Spalati bine cartofii si ii puneti apoi la fiert intr-o oala cu apa si putina sare.
2. Cand au fiert bine, ii scurgeti de apa si ii treceti pe sub un jet de apa rece pentru a-i raci, dupa care ii luati si ii curatati de coaja.
3. Luati un bol in care puneti cartofii curatati si ii pasati cu ajutorul unei furculite si adaugati apoi condimentele, dupa gust.
4. Spargeti oul si il bateti bine ca pentru omleta, il adaugati peste cartofi, adaugati apoi si faina, cat sa se lege bine si omogenizati compozitia.
5. Luati o bucata mai mare de folie alimentara, o puneti pe masa iar pe aceasta intindeti o foaie din compozitia de cartofi.
6. Aceasta foaie trebuie sa aiba grosime potrivita, aproximativ 1 cm si sa fie cat mai uniforma pe toata suprafata.
7. Dupa ce ati terminat cu foaia si ati intins-o, treceti sa preparati umplutura.
8. Taiati cabanosul rondele pe care le asezati pe toata suprafata blatului din cartofi.
9. Cascavalul il dati pe razatoarea mare si il puneti apoi peste feliile de cabanos iar patrunjelul il taiati cat mai marunt posibil si il presarati pe suprafata ruladei.
10. Dupa ce ati terminat de asezat toate ingredientele pentru umplutura, rulati blatul de cartofi cat de strans puteti, asigurandu-va sa iasa un baton cat mai compact pe toata lungimea.
11. Pregatiti o tava pentru rulada in care puneti hartie de copt.
12. Asezati jumatate din feliile de bacon pe fundul tavii si apoi puneti si rulada, desfacuta din folie alimentara.
13. Restul feliilor de bacon le puneti deasupra ruladei, pe toata suprafata.
14. Dati rulada in cuptor la foc mediu iar din cand in cand o trageti la marginea cuptorului si luati din grasimea pe care o lasa.
15. Lasati sa se coaca bine rulada dupa care o scoateti din cuptor dar o lasati sa se racoreasca in tava.

Menţiuni